Continuando minha saga politicamente incorreta, olha que delicia essa
receita de batata frita: descasque e cozinhe em água e sal, batatas médias
cortadas em quatro até que fiquem macias porém firmes, escorra a água e,
ainda quentes, frite as batatas em bastante oléo até dourar. Feito isso,
retire do óleo, coloque num recipiente forrado com papel manteiga e então
regue generosamente com manteiga de ervas que se faz assim: numa frigideira
esquente em fogo bem brando, manteiga com porções a seu gosto de salsa e
cebolinha, mais alecrim ou orégano, ou coentro ou fines herbes, depende do
sotaque que voce queira dar as suas batatinhas, e mais a páprica e a pimenta
do reino moida na hora, incorpore sem deixar que a manteiga escureça. Impensável
não acompanhar com um filme ótimo, uma coca super gelada de garrafa média
e pra arrematar um sorvetão de chocolate daqueles do tipo da Häagen-Dazs sabe? É : )